阿胶怎么吃?
它的吃法是有特殊的规定的。首先，我们一般来说传统吃法，尤其是阿胶来入药的时候，一般来说，先把阿胶划开，划开以后，用化成那个阿胶，粘稠也好，直接倒在热的药里头，兑着喝，这是阿胶，我们叫样化入药。第二个，我们可以把阿胶制成的阿胶糕，阿胶糕一般来说就是把阿胶砸碎以后，用黄酒浸泡泡软了，然后加入糖，放在电饭煲或锅里头蒸，蒸到融化以后，加入黑芝麻，核桃仁以后，继续搅拌，做成羹状，然后放在冰箱储存，就变成了阿胶糕。还有我们可以做阿胶粥，用大米或者小米，拿阿胶砸碎以后，放入冰糖一块煮粥喝。但是不要把阿胶块直接加入粥中，这样容易糊锅底。那么阿胶也可以跟其他食物，比如说鸡蛋一块调匀，那么鸡蛋也是阿胶先划开，然后用鸡蛋调匀，冲成蛋花一块吃。
阿胶什么时候吃最好?
阿胶秋冬季节吃比较好，脾胃功能好的人，可以在饭前空腹服用，胃肠道虚弱者，建议饭后服用。
阿胶味甘，性平;归肺、肝、肾经，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。阿胶被称为补血的圣药，对美容养颜、补血调经、改善气色等多方面的效果，但阿胶比较滋腻、不易消化，因此脾胃功能很好的人，可以在饭前空腹服用，可以起到更好吸收的疗效。但对于胃肠道虚弱者，还是建议饭后30-60分钟服用，这时胃肠道的刺激比较小。日常生活中服用阿胶时在饮食上要忌油腻食物，凡脾胃虚弱、呕吐、泄泻、腹胀、便溏、咳嗽痰多者慎用，且感冒病人不宜服用。
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